Henk Hut (73). 2 kinderen. Geboren in Rotterdam. Werkte tot 1967 op cruise-schepen. Langstzittende kroegbaas van Vlissingen: café Hoppit. Woont hier sinds 1973.
“Dacht: leuk plaatsje. Lekker weer ‘s zomers. Kinderen naar het strand. Kocht een bovenwoning in de Walstraat maar moest de kroeg eronder er bijnemen.”
“Vlissingen bruiste toen. 30 cafés meer. Nu kabbelt het. Door alle restricties. Chef onderblad en bovenblad: ze komen allemaal langs om te controleren.”
“Sinds kort rookvrij. Na €30.000 aan boetes moest ik wel. De kleine kroegen zijn de dupe. Eerst zat het ‘s middags al vol. En kijk nou eens: zeven man.”
“Maar je maintiendrai: ik zal handhaven. Een man een man. Een woord een woord. Een handdruk is genoeg bij mij. Recht door zee. Dat is mijn motto.”
“In 2013 is de zaak helemaal uitgebrand. Alles precies eender teruggebracht. Toeristen die eens per jaar komen zeiden: er verandert hier ook nooit wat.”
“Nee wat ik over Vlissingen wil zeggen kan er niet in. Ben veel in m’n landhuisje in Hongarije. Hier zee. Daar bos. Feestjes bouwen. En lekker roken.”